你可以吃它而不变质 。
【在冰箱里的小青豆发芽能吃吗】如果发现冰箱里的四季豆已经发芽了 。只要没有腐烂、异味等变质就可以食用 。因为四季豆在光合作用的情况下会长出绿色的豆芽 。发芽的豆芽也叫绿豆芽 。这是正常现象 。发芽的芽没有毒性作用 。也有一定的营养价值 。含有维生素、矿物质、微量元素等营养成分 。人体适量食用可以补充营养 。

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