农村老人说：七十年代生产队那会儿压榨花生油,农民们都抢着干。这是为什么？( 二 )

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以前的油坊。不像现在的纯机械化操作。那些是纯物理压榨。需要的是力气。很多上了年纪的人都应该有印象。即便年轻人。看过《舌尖上的中国》压榨菜籽油的那节。应该也见过以前的油坊。

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以前去油坊干活。是要精壮汉子们才有机会的。因为要下力气。但即便如此。很多人都愿意去。70年代在广大农村仍然是农业合作社时代。物质仍然很贫乏。仍然一天赚几分钱的工分。
但正如温铁军所讲。他们当年插队知青最喜欢的是上河工。虽然苦累。但是正因为下力气。所以只有上河工时。饭才敞开供应。因此才能吃饱饭。
所以榨油作坊。那里也是下苦力的地方。所以吃饱饭的几率才更大。而且由于花力气。拿的工分也更多一些。但最关键的有个故事大家很熟悉。

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以前物质贫乏的年代。没有钱。又要去买油和辣子。通常拿着一个瓷盆碗故意去打油。结果油打满了。又说不要了。再倒回去。但是瓷碗内侧已经挂沾满了油。在拿着这油碗去买辣椒面。结果装满后。一摸口袋又没钱。再倒回去。但是瓷碗内侧的油又沾满了辣椒面。回家用竹篾刮下来。放锅里炒了。得二两油辣子。油也有了。辣子也有了。
那个时候吃饱饭已经不算太大的事儿。关键是那个时候真的是缺油水。而炸花生油的时候是为数不多的可以有机会接触到油水的机会。

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特别是炸花生的时候有一道工序。那就是要把花生碎炒熟后压榨。差一点点炒熟的花生碎放在那些没油水的菜里面一拌。对那个时候的人来讲是非常满足的。很多老人回忆那种香味。是后来富了以后。再也感受不到的香味。
沾点花生碎的便宜。拿一点花生粕回家。这里面还有职务之便的意思。这样一家老小还能多少占点便宜。现在看来占便宜可耻。但在那个年代大家都靠占着便宜。才养活了一大家子人。

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说白了大家热情。还不都是为了占那点小便宜？现在的人可能不屑了。但在那个年代。是无奈的之事啊。
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