大型超市水果蔬菜不赚钱,你们知道他们的利润在哪里吗？( 三 )

超市里的蔬菜水果其实也是一个道理。但是说蔬菜水果不赚钱那是肯定不对的。
我们去大型超市可以看到。基本里面的蔬菜水果并不比外面便宜。有些还更贵。怎么可能不赚钱。
与一些小型的蔬菜水果店相比。大超市还有多个条件确保利润：
1、人流量大。而蔬菜水果又是刚性需求。每个人都需要。销量还是很大的；
2、大型超市可以通过集中采购或者源头采购降低进货成本。从而提升利润；
3、大超市有着更完善的管理体系。一些不太新鲜的水果蔬菜可以降价处理。还可以加工成其他食品销售。获得更多利润；
4、大型超市的水果蔬菜品种更全。部分价格较高的种类利润率更高；
5、跟鸡蛋一样经常拿出几款价格较低的蔬菜水果吸引人气。通过总体销量增加获得利润；
以不太新鲜的水果为例。普通水果店往往只能降价销售。但是超市里业务更多。完全可以给蛋糕部门切块加到蛋糕里面。利润更高。至于一些不太新鲜的蔬菜。完全可以交给制作凉菜的部门。加工制作后销售。同样有不错的利润。
一个大个的菠萝蜜产地不过二三十元一个。运到北方就能卖一百元左右。但是如果剥开装到小盒子里。就能卖出150元或者更多。
超市不可能不赚钱。只要用心。换个方式就能创造出更多的利润。

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