红酒品鉴技巧介绍

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【红酒品鉴技巧介绍】
红酒不仅是各种酒席宴会上的酒类佳品，平时生活中，喝一些红酒还可以起到改善睡眠、美容养颜的功效。它虽然发源自国外，但是在中国也十分受人喜爱。近几年来红酒文化在中国更是流行，能够对红酒做出一定的了解和品鉴，也会给人一种见识广博、很有内涵的感觉。其实品鉴红酒并不是件难事，认真学习就可以将这项技能掌握在手中。
品鉴红酒的工作应该从倒酒就开始，将红酒倒入高脚杯之后，我们可以用45度的视角在光线下进行观察，并轻轻地进行摇晃。好的红酒一般都具有清澈度高、有光泽的特点，而酒从杯壁上往下流的速度可以体现出酒的品质，如果流得越慢，就表示这个红酒的品质越好。另外，在水状体和酒体结合的地方会出现不同颜色，陈年的好酒是琥珀色。
观察结束后不要急着入口，再用我们的鼻子去闻一闻，感受一下红酒的香气。新酿出来的红酒一般都有很浓的果香味，但是陈年的酒就不会在香气上如此张扬。
接下来就可以真正去感受红酒的味道了。一次不要喝得太多，也不能太少，刚好布满口腔为适宜。如果红酒的品质较好，在嘴巴里会有一种幼滑的感觉。不要急着吞下，用舌头去感受下红酒的韵味。再深深呼吸一下，让整个口腔都去充分感受。将酒吞下去之后，应该会有一股令人回味的酒香留在口中，让人久久难忘。【百科狗原创未经允许，谢绝转载！】