【马齿苋炒鸡蛋用焯水吗】一般建议热烫 。
马齿苋炒鸡蛋的时候 。一般建议热烫 。这主要是因为马齿苋含有一定量的草酸 。如果不焯水直接油炸 。味道里会有一种绿色的味道 。没有一点甜甜爽口的味道 。然而，草酸含量可以在热烫过程中去除 。从而改善食用口感 。但要注意烫漂的时间 。一般在2-3分钟之间 。为了避免长时间流失更多的营养 。

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