今年过年想给父母妻儿做一桌年夜饭,请推荐六个菜？( 五 )

【食材清单】
西芹400克。百合150克。枸杞1抓。淀粉1汤匙。蒜2瓣。盐2克。油适量
——开始制作——
1、西芹掰开。抽出茎丝。建议要抽掉茎丝。抽出之后西芹吃起来爽口脆嫩。肉质也细腻很多。
2、西芹清洗干净沥水。切成均匀的段。头部长的改一下刀。使块状大小都差不多。
3、枸杞用清水泡10分钟；百合一片片掰下来清洗干净；淀粉加入3汤匙清水搅拌均匀；蒜切片。

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5、炒锅入油。小火爆香蒜片。蒜片金黄扔掉渣。
6、倒入西芹和百合翻炒均匀。加盐调味。
7、倒入水淀粉翻炒均匀。
8、加入枸杞翻炒均匀。待汤汁收浓。即可起锅。
成品图：清香脆嫩。口感一流

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第八道：茶树菇龙骨汤

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【食材清单】
【主料】龙骨500克。茶树菇100克
【辅料】小葱3根。姜1块。红枣8颗。枸杞1抓
【调料】料酒1汤匙。盐3克
——开始制作——
①龙骨浸泡清水20分钟。揉搓揉搓。中间换2次水。冷水入锅。水中加入料酒、姜片和小葱。水开煮5分钟捞出。用温水洗去浮沫。
②茶树菇温水浸泡30分钟。剪去根部。清洗干净备用。
③红枣清水浸泡20分钟。枸杞清水浸泡10分钟沥水备用。

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⑤龙骨煲半个小时下入茶树菇再煲30分钟。
⑥煲1小时后。加入红枣继续煲。
⑦1小时55分。下入枸杞煲5分钟。
⑧煲足2小时。下入盐调味。搅拌均匀关火起锅。
成品图：汤汁鲜美滋养。入口醇香。茶树菇的香气沁人心脾。滋养美味

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结语
应题主的要求咖啡分享了八道菜谱。其实咱们的春节家宴。应是凉菜先行。端上荤素搭配的凉菜。请长辈们先落座。喝着小酒。话着家常。咱们就可以安心地去厨房准备热菜了。咖啡的主页上可以查询很多凉拌菜的菜谱。荤素都有。有兴趣的朋友请关注：咖啡私房菜。近期咖啡还会分享新的年宴菜谱。敬请留意。
其他观点：
这是我去年做的年夜饭。因为去年过年是立春我还做了点春饼。一盘土豆丝、一盘蒜苔、一条清蒸鲈鱼（年年有余）、自己烀的猪蹄（挠财的）、一盘大虾、一个香肠拼盘、也是简简单单6个菜餐卡。难度不大参考一下吧[呲牙]

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