【怎么判断粽子是否变质】
1.外观：粽子黏黏的 。但是被细菌和微生物繁殖后 。其中的糖分分解产生水 。用糯米拌着吃 。所以，馊粽子就是在开的过程中 。平时黏腻感比较强 。
2.气味：粽子闻起来像糯米和树叶 。打开后，里面充满了味道 。但是恶化之后 。糖、蛋白质和其他营养物质被分解 。它闻起来会有酸味或酒精味 。
3.口感：粽子的口感与馅料有关 。但被细菌卫生分解后 。味道明显酸了 。吃不下 。

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