煮鸡蛋更有营养 。
就营养成分而言 。煮鸡蛋的营养价值会更高 。因为如果你煮鸡蛋 。鸡蛋需要很长时间加热 。这样，鸡蛋就可以很容易地煮熟了 。鸡蛋中的一些营养成分也会流失 。但是如果开水洗鸡蛋 。它的加热时间短 。营养保留将更加完整 。
【开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好】但是沸水洗鸡蛋因为加热时间短 。所以里面有残留细菌的风险 。一般鸡蛋都是煮熟了再吃 。

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