梅见青梅酒好喝吗？梅见青梅酒兑什么好喝( 二 )

既然选定了这个产品，就要把品质做好。研发团队尝遍了各种青梅后，最终选择了普宁青梅，后者拥有国家地理标志认证，可谓原料正宗。为了保留纯粹的青梅滋味，他们采用了糖渍工艺缓慢出汁，这个过程长达90天。基酒选用的单纯高粱酒，跟其他白酒比起来口感更纯净，杂味更少，能更好地跟青梅融合，达到酸甜平衡，没有杂味。
同时，青梅酒延续了江小白的低度酒开发策略，把度数进一步降低到了12度，随意喝，不上头，抓住了年轻群体的需求。
在产品营销上，“梅见”也沿袭了江小白一贯的打法，诉诸年轻人的情感表达和互动。他们还专门为这款酒创作了一首歌，把“我把回忆酿了酒，把你写进诗的最后”这样文艺的语言写成歌词，让品牌形象更受年轻人的喜爱。
2018年，江小白酒业的梅见青梅酒面世，线上线下同步销售。和市场上诸多品牌的果酒比较，它口感更纯，同时有江小白这一年轻化的品牌作支撑，逐步胜出，销量开始攀升。
两年的品牌积累，在今年初迎来爆发式增长。疫情发生后，人们社交减少，但居家生活用于佐餐的果酒等饮品，却出现了逆势增长。此时，酸酸甜甜、能开胃的梅见青梅酒，在佐餐的酒类饮品中顺势崛起。它低度，不抢菜味，能跟各大菜系的味道融合，开胃恰逢其时。更重要的是，习惯于佐餐饮酒的群体，年轻人居多，为梅见品牌切入提供了天然的市场基础。