【秋葵做沙拉需要煮吗】
它需要稍微煮一下 。
沙拉里吃的食物基本都是生的 。但是如果秋葵生吃 。因为它含有较多的草酸 。味道不仅仅是苦 。而且草酸摄入后会和人体内的钙等营养物质发生反应 。生成不可消化的草酸钙 。一方面，这不利于食物的营养吸收 。另一方面，会增加肠胃的负担 。而草酸大部分可以通过沸水去除 。所以秋葵沙拉焯水3分钟就可以吃了 。

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