干货一词源于网络，通常表示实用、有用、干练的经验或技巧 。在当今信息爆炸的时代，干货成为了灵魂之粮，是人们获取生活与工作知识的重要来源 。干货内容十分广泛，包括健康、美食、旅游、运动、职场、语言等方面的建议、技巧和 ***。通过获取干货，人们不但能够提高生活品质，还能够增加注意力和学习力，实现自我提升 。
临近三伏天，烈日炎炎，白天户外像一个大火炉，虽说给人们带来燥热不适，但也带来了各种新鲜廉价的时令果蔬 。
夏天很多蔬菜都是丰产期，价格便宜，如豇豆售价有时候甚至还不到1块钱，不用来晒成干菜真的可惜了 。分享6种适合夏天晒成干菜的蔬菜，留着秋冬季节炖肉吃再好不过，随时都能享受不一样的好滋味，趁着日头烈，这些菜大多1天就能晒好，赶紧行动起来吧 。
一、豇豆豇豆是夏季常见的蔬菜，也是最常见的干菜种类 。像冬季常吃的铁锅炖等都离不开豇豆干菜的身影，豇豆干菜充分吸收了肉汁，吃起来清香鲜美还有嚼劲，配上一碗米饭别提多香了 。
【晒豇豆干】：准备食材：豆角、食盐 。
1、新鲜的豇豆掐头去尾，如果豇豆比较老的话要撕掉筋膜，放入清水中把豇豆表面的浮灰清洗干净 。
2、由于豇豆比较多，需要找一个较大的煮锅，煮锅中加入足量的清水和3大勺食盐，煮开后将清洗好的豇豆放入锅中，煮5分钟左右至豇豆差不多全部变得微黄，用筷子挑起来能自然下垂的状态就可以了 。
3、豇豆煮好后捞出放置一旁晾至不烫手的时候，找一个架子将豇豆全部整齐地搭放在架子上，或者平铺在竹席上，放在太阳下暴晒一天，这时豇豆基本已经完全晾干了，晒好的豇豆通体呈褐色就可以了 。
二、茄子茄子肉质鲜嫩，口感如肉一般滑腻温润，价格不贵，在盛夏时节一斤通常不到一元，是一种物美价廉的蔬菜 。记得小时候自家院子里每到盛夏都会种满蔬菜，其中就包括茄子 。茄子在夏季属于高产蔬菜，吃不完的时候除了会送给邻居一些，母亲还会将其晒成茄子干，等到秋冬的时候拿出来与肉炖着吃味道绝佳 。
【晒茄子干】准备食材：茄子、食盐 。
1、准备适量的茄子清洗干净，去掉茄子蒂，不用去皮切成长条状，加入适量的盐用手揉抓均匀，腌制1个小时左右，将茄子中的部分水分杀出来 。食盐可以降低茄子中氧化酶的活性，通过腌制后的茄子条就不容易变黑了 。
2、茄子腌好后倒出多余的水分，放入蒸锅中大火蒸3分钟左右取出晾凉 。
3、蒸锅的茄子条平铺在竹席上或者铁丝网上，在太阳下暴晒1到3天，将茄子中的水分完全晒干，拿起来硬邦邦的就可以了 。
三、马齿笕马齿笕是很多80、90后朋友从小吃到大的一种野菜，每到暑假就和小伙伴们提着大篮子、拿着铲子去田间寻找马齿笕 。看到大颗的马齿笕，小伙伴们会迫不及待地将其挖回家，等待着母亲将其制成包子、烙饼等美食，如果还有剩余的母亲则会将其晒成干，等到冬天的时候拿出来解解想吃野菜的馋 。
【晒马齿笕干】准备食材：马齿笕、食盐 。
1、新鲜的马齿笕去除干枯的叶子和老根，放入清水中冲洗掉马齿笕上面的泥土，要多淘洗几次将杂质也清洗出来 。
2、煮锅中加入足量的清水和1勺盐，煮开后放入清洗好的马齿笕，焯烫3分钟左右捞出投入凉水中降温 。
3、将降温后的马齿笕捞出，挂在架子上或者平铺在透气的竹席上，在阳光下暴晒1到2天，在暴晒的过程中可以经常给马齿笕翻面，加快其晒干的速度 。
四、黄瓜黄瓜晒干后做腌黄瓜真是一绝，嘎嘣脆 。

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