【甲鱼怎么吃最壮阳功效 吃甲鱼千万要注意七大禁忌】甲鱼的选购小窍门
1、看：主要看甲鱼的各个部位 。凡外形完整 ， 无伤无病 ， 肌肉肥厚 ， 腹甲有光泽 ， 背胛肋骨模糊 ， 裙厚而上翘 ， 四腿粗而有劲 ， 动作敏捷的为优等甲鱼；反之 ， 为劣等甲鱼 。
2、抓：用手抓住甲鱼的反腿掖窝处 ， 如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼；如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼 。
以上内容参考：人民网-饮食必知：吃甲鱼的常见禁忌

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
1、甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性 ， 而甲鱼也属寒性 ， 所以二者不宜配食 。
2、甲鱼与苋菜：苋菜味甘 ， 性冷利 ， 令人冷中损腹 ， 而甲鱼亦性冷 ， 二者同食难以消化 ， 可能会形成肠胃积滞 。
3、甲鱼与芥末：芥末气味辛热 ， 能温中利气 ， 白芥末辛烈更甚 。与甲鱼肉同食 ， 冷热相反 ， 于人不利 。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品 。
4、甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒 ， 而甲鱼也是寒性食物 ， 所以从食物药性学角度来说 ， 二物皆属凉性 ， 不宜同食 ， 特别是对素质虚寒的人来说 ， 更应忌同食 。
5、甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质 ， 橘子中含有果酸 ， 二者同食 ， 会使蛋白质与果酸结合 ， 使蛋白质凝固 ， 不易吸收 。

以上内容参考：人民网-饮食必知：吃甲鱼的常见禁忌
南方人炖甲鱼最忌四种调料？通常情况 ， 南方人炖甲鱼用的料都比较清淡 ， 枸杞 ， 桂圆 ， 生姜料酒 ， 但是如果南方人炖甲鱼的时候放了很多的花椒 ， 胡椒 ， 辣椒 ， 这样就破坏了甲鱼的腥味 ， 也是比较忌讳

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