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1、可要也可不要，用保鲜膜能够防止鱼和配料溅到四周，保持设备内部的清洁，还能防止鱼水分的蒸发 ， 可保持肉质鲜嫩 。不用保鲜膜的话，加热会更快一点，能节省蒸煮的时间 。假如想鱼的口感好的话最好是用保鲜膜 。
【微波炉蒸鱼要用保鲜膜吗 微波炉蒸鱼要用保鲜膜吗视频】2、蒸煮的时候需在容器中加一些水，这样可以放置鱼的烹煮的时候水分流失而被烧焦 。同时要控制好蒸煮的时间 ， 时间太久的话，会让肉质变涩，影响口感 。时间过短的话 ， 可能有的部分还没熟，吃了影响肠胃健康，所以时间一定要掌握精准 。

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