不需要 。
生姜吃的时候不需要去皮 。姜皮中含有某些有效成分 。从中医的角度来说 。姜丕信 。微暖 。具有行气利水的功效 。可以保证生姜药性的平衡 。充分发挥生姜的整体功效 。辅助生姜起到很好的保健作用 。
但不是所有情况下，姜皮都不需要去掉 。在一些过热的成分或药物中 。剥也可以 。最好根据实际情况进行调整 。
【姜需要去皮吗】

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