【蒸鸡蛋不凝固怎么补救】继续蒸 。
如果蒸蛋不凝固 。大概是因为温度不够 。或者蒸的时间太短 。如果需要补救的话 。继续蒸 。
正常情况下 。只要做鸡蛋羹没有严重失误 。一般不凝固的鸡蛋可以蒸熟凝固 。
但需要注意的是 。蛋羹是因为里面水太多或者没有盐，鸡蛋凝固不了 。里面的蛋白质已经凝固了 。没有办法补救 。只能复制一份 。

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