文章插图
【手工鱼丸怎么做好吃】制作好吃手工鱼丸的方法：
1、鱼肉去骨后加入葱姜泡过的水，搅打成泥 。
2、用两层纱布挤出细腻的鱼蓉 。
3、加盐顺时针搅动鱼肉上劲 。
4、挤出鱼圆，冷水下锅 。
5、煮至变大变白后盛出过凉水即可 。
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一 。

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