随着二战的爆发，苏联捕蟹船数量减少，日本也停止捕捞螃蟹，全球螃蟹捕捞量急剧下降 。在战争期间，螃蟹资源也迎来了难得的喘息机会，种群数量开始恢复 。

二战后，日本沦为了战败国，苏联占领了北方四岛，几乎控制了整个鄂霍次克海，日俄对该海域的争端暂时告一段落 。二战后，在日本渔民和专家的指导下，苏联造船厂对捕捞螃蟹的船队进行了改装，使其捕捞效率大为提升，仅仅是在1988年，苏联就捕捞了1400万只螃蟹 。
俄罗斯家庭正在享用雪蟹 Skiing In Kamchatka
虽然在很长一段时间里，苏联渔民们一直把帝王蟹当作主要的捕捞对象，而雪蟹只是兼捕的产物 。但随着西方厨师对雪蟹菜谱的开发和喜爱雪蟹（松叶蟹）的日本人的经济崛起以及新的捕捞区域的开放，苏联渔民们也开始大规模商业性捕捞雪蟹 。
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本文翻译自Ekspert（俄罗斯），作者：Sergei Tikhonov！

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