切成小块
如果想让酸辣鸡爪更好吃 。处理鸡爪的时候，可以先把鸡爪切成两半 。然后挑出中间的大骨头 。这样会让酸辣鸡爪更入味，更美味 。
【酸辣鸡爪怎么做更好吃】爪趾去除术
处理鸡爪时，要去掉鸡爪的脚趾 。这样鸡爪吃起来会更卫生 。并且没有鱼腥味 。
过冷水
鸡爪煮熟后，用冷水洗几遍 。这样可以让鸡爪吃起来更有嚼劲 。另外，鸡爪表面多余的油脂也可以洗掉 。

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