9、水面水面指的是福建云霄水面，这种面的由来，可能跟北方人有关系，古时候，北方客商来此，吃不够米，所以将面条的 ****** 带了过来，云霄水面吃法多样，这里的水，一般要用骨汤，面有长有扁，经过不断的演变，肯定比过去好吃多了 。
10、厦门沙茶面厦门是个好地方，这里的人爱吃沙茶面，从小吃到大，其实，沙茶面不止于厦门，在整个闽南以及东南亚，都十分流行，具有中西合璧的特点，是用南洋的沙嗲调料与本地的饮食口味相结合，形成色泽红黄、质鲜而稠、甜辣鲜香、滋味浓厚的沙茶汤，既重视面，也注重汤，口味咸鲜香辣、微甜，算是舶来品 。
福建人爱吃面，除了上述十种面，还有好多种，堪称南方的“面食大省”，不知道你去过几种？
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