秋葵蒸黄了还有营养吗

【秋葵蒸黄了还有营养吗】
很有营养。
秋葵是高温蒸的。颜色变黄。属于叶绿损。氧化的现象。这种情况和煮苹果颜色发黄是一样的。但是不影响吃饭。而且营养价值损失率不高。其中膳食纤维、蛋白质、维生素A、维生素E、胡萝卜素都有。食用后可帮助消化、增强抵抗力、保肝、健胃、通便、美容等。