具体做法如下：
盐水浸泡
苦瓜中含有一定量的葫芦素c，它属于糖苷的一个变种 。属于水溶性有机物 。所以如果苦瓜是苦的 。然后切苦瓜 。可以用盐水泡30分钟左右 。这有助于去除苦瓜的苦味 。
进行热烫
苦瓜苦的时候 。油炸前可以先焯一下 。因为苦瓜含有一定的苦味物质 。热烫时，可大量溶于水 。一定程度上有助于去除苦瓜的苦味 。它有益于人体健康 。
取出苦瓜勺
苦瓜是苦的，因为苦瓜瓢很苦 。因为苦瓜瓢里含有很多苦乐参半的东西 。炒之前先把瓢拿掉 。它能在很大程度上去除苦瓜的苦味 。
【苦瓜太苦怎么减轻苦味】

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