没有毒，但是不推荐 。
【绿豆粥放碱有毒么】绿豆粥中加碱可以破坏淀粉颗粒外层的蛋白碱膜 。加速里面淀粉的释放 。这样绿豆可以更快成熟 。煮出来的绿豆粥也比较稠 。
同时，绿豆含有丰富的B族维生素、黄酮类和多酚类物质 。它是绿豆解暑的主要成分 。这些成分不耐碱 。加碱后，会很快被破坏 。虽然不会产生毒性，但是营养价值会大打折扣 。所以不建议在绿豆粥中加入碱性面 。

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