晒苦瓜干用老点的还是嫩的

中等。
【晒苦瓜干用老点的还是嫩的】一般做苦瓜干的时候。不建议用太老的苦瓜。也不建议用太嫩的苦瓜。因为太老的苦瓜晒干后吃起来很难嚼。味道不太好。嫩苦瓜还没长出来。一般比较小。干了之后，比例就少了。
通常情况下，建议选择中等大小的苦瓜干。用这种苦瓜做的苦瓜，也不算太老。不会太嫩。味道刚刚好。