【银耳为什么有些时候不容易煮熟】
不是银耳不好煮 。但是银耳熟了 ， 你不知道 。
银耳的常见做法是银耳汤 。一般会炖到银耳软粘为止 。这种银耳需要糯银耳来制作 。但是 ， 香脆的银耳本身是煮不软的 。有的人吃脆脆的银耳 ， 说明没熟 。其实这是个错误的想法 。

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