【螃蟹里乳白色的是什么】蟹酱 。
螃蟹的中白色粘稠物质通常是蟹膏 。它是雄蟹的附属性腺和分泌物 。雄蟹成熟后，体内的附属性腺会异常发育 。会产生大量的蟹膏 。蟹膏是白色透明的 。富含蛋白质、脂肪和各种矿物质 。营养价值比较高 。
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