能介绍下茶叶吗？绿茶,红茶,龙井,普洱,铁观音,碧螺春,各有什么特点？( 二 )

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▲生茶饼

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▲熟茶饼

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▲生茶汤

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▲熟茶汤

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最后来说龙井、碧螺春和铁观音的特点。
龙井。扁形长炒青绿茶的代表。地理保护标志茶品。产于浙江。根据产地的不同有不同的分类。西湖龙井产自杭州市西湖区、钱塘龙井产自杭州市除了西湖区以外的其他区域、越州龙井产自绍兴、嵊州、新昌等地。龙井茶的特点是干茶糙米色（西湖龙井尤为明显）、香气以豆花香和板栗香为主。具有“色绿。香郁。形美。味甘”四美之誉。

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▲西湖龙井
碧螺春。特种炒青绿茶。产自江苏省苏州市吴县太湖洞庭东西山。所以也叫洞庭碧螺春。东山碧螺春质量优于西山碧螺春。所以东山碧螺春的价格也比西山高。碧螺春的特点是外形卷曲如螺、条索纤细多毫。香型以浓郁的花果香为主。嫩香持久。滋味鲜醇。
优质碧螺春的原料都来自小叶种——小山种或群体种。小山种是早生种。群体种是晚生种。每年春先上市的高价茶是小山种碧螺春。明前即可采摘；群体种于接近清明才能采。一般明后上市。

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▲碧螺春的干茶特点：纤细卷曲。银毫满披

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▲小叶种碧螺春
铁观音。核心产区是福建省泉州市安溪县。故大家买铁观音或卖铁观音的都脱口而出：安溪铁观音。铁观音是半发酵茶。属于青茶类（乌龙茶）。茶性平和。人人能饮。传统铁观音的特点是：外形砂绿。卷曲成球。呈“蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿”的特征。香气是高扬的兰花香。有独特的音韵。

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▲铁观音
其他观点：
你好。我是城乡小杨。今天有幸刷到了你的问题。很高兴来为你解答。中国的茶叶历史悠久。各种各样的茶类品种。万紫千红。犹如春天的百花园。使万里山河分外妖娆。那么它们各有什么样的特点。下面我就来分析一下。
1·绿茶
绿茶是不经发酵工序。属性偏寒。绿茶具有清汤绿叶的特点。其色泽绿润。内质香气高鲜。其汤色翠绿。滋味爽口回甘。叶底嫩绿明亮；绿茶分为蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶；其制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。

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2·红茶
红茶属于全发酵茶。用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。红茶是以茶树的新芽叶为原料。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺制作而成。红茶最重要的就是发酵。发酵过程中鲜叶发生改变。产生新的成分。使得红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特点。

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3·龙井
龙井茶色泽翠绿。香气浓郁。甘醇爽口。形如雀舌。即有\"色绿、香郁、味甘、形美\"四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同。分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种。除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外。其它产地产的俗称为浙江龙井茶。

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4·普洱
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术。其饮用方法丰富。既可清饮。也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚。香气高锐持久。香型独特。滋味浓醇。经久耐泡。

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5·铁观音
铁观音茶介于绿茶和红茶之间。属于半发酵茶类。铁观音独具\"观音韵\" 。清香雅韵。冲泡后有天然的兰花香。滋味纯浓,香气馥郁持久。有\"七泡有余香之誉 \" 。含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。有多种营养和药效成分。具有养生保健的功能。