洋河大曲如何辨别真伪？

洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产。曾被列为中国的八大名酒之一。至今已有三百多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲（55度）、低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲四个品种。
正宗的洋河大曲酒产自江苏省泗阳县洋河古镇。该酒是用当地名泉“美人泉”的水加优质高粱。用传统工艺精酿而成。洋河大曲独具甜、绵、软、净、香的风格。那么面对市场琳琅满目的产品。应该如何鉴别洋河大曲酒真假?商标鉴别真洋河大曲为全瓶贴注册商标。商标分为4种：“羊禾牌”图案是一只小羊。外面环以禾穗;“洋河牌”图案是“羊禾牌”的图案再加注“洋河”两个字;“敦煌牌”图案是敦煌壁画中的飞天仙女;“美人泉牌”图案是江河图加注“美人泉”3个字。真酒的商标均由淮阴市印刷厂、无锡洪声彩印厂和泗阳印刷厂定点印刷。印刷精美。图案清晰。在“羊禾”、“洋河”、“敦煌”、“美人泉”4种商标上都加印“注册商标”字样。落款为“江苏泗阳洋河酒厂出品”或“中国江苏洋河酒厂出品” 。假酒的商标印制粗糙。字体有别。字型不统一。图案及人物造型的套色不准。外观鉴别真洋河大曲的酒体无色透明;商标瓶贴端正。封口烫贴;在整箱出厂的洋河大曲包装箱内。都有出厂检验合格证。而假酒多有悬浮物和沉淀物。酒体混浊;商标装璜和封口都不规范;即使整箱酒内有检验合格证。其字型也不统一。纸张质量也很差。酒质鉴别真的洋河大曲酒具有甜、绵、软、净、香的特点。其香气柔和。口味谐调。醇甜甘洌。尾味爽净。回味悠长。假酒的酒质低劣。或暴辣。或味苦。没有香味。酒度不足。这种酒往往杂醇油和甲醇的含量都超标。饮用后有害而无益。
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