1.可能是质量问题：饺子皮一般需要用面筋较高的面粉制作 。这样饺子皮会有弹性但不会破；而且面粉的质量跟饺子皮破不破也有关系 。质量较好的面粉做的饺子皮韧性会更足 。
2.可能是揉面的问题：在包饺子最后一次揉面的时候 。你需要用双手把面团揉在一起 。如果太干，揉面前需要在外圈蘸一层水 。这样，娇子就不会一直说话了 。
【为什么包饺子皮总开口】

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