【怎样做酸菜鱼好吃】

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怎样做酸菜鱼好吃共5个步骤 ， 需要准备生姜、蒜瓣、香菜 ， 以下是怎样做酸菜鱼好吃的具体操作步骤：操作/步骤1洗净切片剔出鱼头、鱼尾 ， 洗净切片 。生姜洗净切片、蒜瓣去皮、香菜洗净切段 。2煸炒头尾炒锅烧热倒油 ， 下姜片、蒜瓣 ， 将鱼头鱼尾倒入锅中煸炒 ， 鱼块发白后倒入开水 ， 放酸菜和调料 。3添加调料锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个保温砂锅内试味 ， 酌情添加盐、辣椒、糖 。4旺火汆烫砂锅内水烧开后转小火 ， 用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里至变色 ， 关火 。5出锅装盘将干红椒、花椒粒、蒜末铺在鱼片上 ， 撒上香菜 ， 烧滚一大勺油淋上去即可出锅 。END总结：以上就是关于怎样做酸菜鱼好吃的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。

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