各有各的优势 。
【毛山药和铁棍山药哪个好】1.首先，毛山药比较粗 。4-5厘米厚 。形状不规则 。表皮的毛孔、丘疹、毛发稀疏 。脱皮容易去除 。铁棍山药更细 。只有1-1.5厘米 。圆头尖尾 。表皮有明显的丘疹 。浓密的头发 。剥皮很麻烦 。
2.其次，毛山药质地粗糙 。容易坏 。口感酥脆 。适合油炸食品和凉拌 。铁棍山药质地细腻 。不容易坏 。有味道的挂面 。太好了 。适合做饭做蛋糕 。
毛山药和铁甘山药都有益气健脾、补肾固精的功效 。吃哪个可以根据个人喜好决定 。

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