中国八大菜系哪一种比较赚钱？

做得好。哪一种都赚钱啊。
川菜、湘菜都不错啊。受众面广。反正挺下饭的。吃的人也比较多。我感觉这两种菜系会比较赚钱。
菜做得好。还要懂经营。这样才能赚得到钱。

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其他观点：
川菜
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中国的美食文化源远流长。因为各地的风俗和物产的不同。所以也就形成了不同地域的饮食文化和菜品口味。
中国的八大菜系是从最早的“四大菜系”川、鲁、粤和淮扬菜演变而来的。
一个菜系的形成。跟这里的交通便利情况。经济水平和物产是分不开的。大的菜系发源地都是从商贾云集的大城市。以及交通枢纽的地方发展起来的。因为这样的地方人流量大。因此餐饮才能发达起来。
中国的八大菜系包括：鲁、川、粤、苏、浙、闽、徽、湘这八大菜系。其中鲁菜是唯一的源发菜系。因此也被称为“八大菜系之首” 。
中国八大菜系哪一种比较赚钱
一。按价钱昂贵程度来排
1.鲁菜：鲁菜是宫廷菜的代表。虽然现在大街上的鲁菜馆子不多。但凡是经营正宗鲁菜的。菜品的售价都不便宜。因为鲁菜重原料和厨艺。没有十多年的鲁菜烹调技艺是不敢去鲁菜馆当大厨的。

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2.粤菜：粤菜是最能创新的菜。尤其是广东因为毗邻港澳地区。他们的菜可以做到中西合璧。并且各种原料都可以入菜。对于食材的新鲜度要求也高。因此凡是五星级酒店基本都有粤菜餐厅。

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二。按全国各地的开店规模来看
1.川菜：川菜属于平民菜。因为选料比较便宜。加上烹制时重视调味料。因此厨师好培训。加上菜价也便宜。并且善于改变而迎合当地人的口味。所以有华人的地方几乎就有川菜馆。

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2.湘菜：湘菜不同于川菜的麻辣。它是辣中带鲜。而且湘菜讲究小炒。很少有过油和焯水的菜。所以湘菜特别适合快餐。也迎合了不少人的口味。因此近些年湘菜馆的开店速度也是很快的。

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三。哪一种菜系比较赚钱
1.现在干餐饮早就你中有我。我中有你了。各大菜系基本都融合在一起。因此干餐饮的赚钱主要靠货真价实和口味丰富。以及服务到位。所以不论经营哪个菜系都有赚有赔的。

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2.现在要说最赚钱的菜系。肯定是鲁菜和粤菜。因为这两大菜系的店少。注重档次和口味。因此定价也高。竞争者少。所以自然赚钱了。
【中国八大菜系哪一种比较赚钱？】

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3.川菜和湘菜也非常不错。基本都是靠走量。所以这湘菜和川菜主要是靠走流量赚钱。

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结语：
没有最赚钱的菜系。餐馆赚钱与否主要看经营者的定位。能否锁住目标消费群体。以及是否诚信经营。所以干哪个菜系都有赚钱的。也有赔钱的。这主要跟经营者有关。