看情况 。
一般建议土豆丝当天吃 。因为土豆含有大量淀粉 。如果切开放置过夜，容易发生氧化反应，导致土豆变黑 。如果土豆没有密封好 。在放置土豆的过程中，可能会滋生细菌 。
但如果切好的土豆一直放在密封的冰箱里，第二天没有变质的迹象，就可以继续食用 。
【切好的土豆丝放冰箱第二天能吃吗】

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