土豆丝切完要泡水吗

最好泡一下。
土豆切丝后，最好用清水浸泡。因为土豆含有大量淀粉。如果切了直接炒，土豆丝炒的时候会粘粘的，因为淀粉多。而且炒出来的土豆丝吃起来也不会酥脆。
【土豆丝切完要泡水吗】如果你能在油炸前把它浸泡在水中。可以洗掉一部分淀粉成分。炸土豆丝味道会更好。