鸡蛋本身含有一定的鱼腥味 。只是大和小的区别 。加入面粉后，揉好的面团会有一定的腥味 。
但鸡蛋的腥味主要与母鸡的种类、吃的食物和生活环境有关 。现在市场上也有一些标着“零污染，生食”的鸡蛋 。与普通鸡蛋相比，这种鸡蛋的腥味会少一些 。如果是对鱼腥味敏感的人 。建议可以选择这种鸡蛋来做面条 。
【鸡蛋和面为什么会腥】

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