文章插图
1、材料：猪小肚1个、糯米2勺 。
【猪小肚蒸糯米的做法 猪小肚蒸糯米的功效与作用】2、调料：香菇2个、瘦肉50克、白胡椒粉2匙、盐1匙、料酒1勺、酱油1匙、生姜1棵 。
3、糯米洗净后浸泡2小时待用，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥 ， 香菇洗净热水泡发 。
4、香菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米，加入少许盐，酱油，白胡椒粉，料酒调味 。
5、将拌好的的糯米陷灌进小肚里，装八分满，加两小匙香菇水 。
6、用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧 。
7、用砂锅炖 ， 放水没过小肚，放姜片，白胡椒粉，盐大火煮开后 ， 转小火煮1.5小时，炖好的小肚捞出，切片 。

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