死蟹不建议食用 。
螃蟹里有很多细菌和寄生虫 。螃蟹死的前后 。螃蟹中的乳酸会增加 。导致细菌繁殖和传播更快 。细菌正在传播 。会分解螃蟹里的组氨酸 。产生有毒物质——组胺 。随着时间的推移，死蟹体内会产生这种物质 。即使经过高温烹饪，也不容易被破坏 。如果误食死蟹，容易出现腹痛、腹泻等食物中毒 。所以螃蟹死了就不能吃了 。没必要留着 。
【螃蟹已经死了怎么保存】

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