看表面
真正的黑米表面是黑色的 ， 有光泽 。但是如果是染色黑米或者劣质黑米 ， 表面看起来就没有光泽 。
辛康米
想知道黑米是否染色 ， 可以看看米心 。正常黑米的籽粒是白色的 。但如果是染色黑米 。在染色过程中 ， 染料会渗入米芯 ， 导致其颜色变黑 。
气泡水
另外可以直接把黑米泡在水里 。正常黑米泡的水是紫色的 。但如果是染色黑米 ， 泡出来的水也是黑的 。
【怎么判断黑米是不是染色的】

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