适合油炸 。但不是最好的 。
首先考虑氧化率 。油炸食物用油 。脂质的饱和度越高 ， 越不容易被氧化 。产生的过氧化脂质越少 。葵花籽油的饱和脂肪酸为12% 。油炸不是很适合 。但是葵花籽油含有维生素E ， 而维生素E是一种抗氧化剂 。有助于减少体内自由基的数量 。有益健康 。只要煎的时候温度不要太高 。用葵花籽油也可以 。
【葵花籽油为什么不适合油炸】

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