可以当水吃 。
【菱角属于碳水吗】菱角 ， 又称荸荠、荸荠等 。它是草本水生植物菱角的果实 。一般煮熟后去皮食用 。菱角富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质 。适量食用有补气健脾、清热解毒的功效 。
因为菱角淀粉含量高 。碳水化合物含量为每100克21.4克 。虽然不属于碳水化合物 ， 但可以作为碳水化合物代替主食食用 。对人体会更有营养 。

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