看外表
【西梅怎么挑选】一般质量好的西梅会比较好看 。光滑饱满的造型 。皮肤比较黑 。大多数是成熟的；劣质西梅放久了 。表面可能会腐烂 。颜色更不均匀 。绿皮西梅可能还没有成熟 。这样的梅干不宜选用 。
闻闻
新摘的梅干闻起来又甜又有水果味 。腐烂的西梅闻起来会有酸味、酒精味或发酵味 。这种西梅含有大量细菌等有害物质 。你不能买食物 。
3.看看戈尔迪
如果麦盖提是绿松石 。说明梅干采摘时间短 。还是新鲜的 。如果西梅蒂变成黑色或棕色 。基本上可以肯定的是，梅干已经放了很久了 。

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