是的 。
将菠萝蜜烘干成菠萝蜜干后，味道会变甜 。因为菠萝蜜果肉中的水分在干燥过程中会慢慢蒸发 。这样，果肉中的水分蒸发后，果糖的浓度会大大增加 。这样味道会变得更甜 。但同时吃了也会更容易上火 。所以吃菠萝蜜干的时候，一定要控制量 。
【菠萝蜜晒成干会甜吗】

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