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【猪脚上气要压几分钟】如果是用高压锅煮 ， 上气后保持喷半小时即可 。如果是普通锅 ， 大火煮开后转小火 ， 保持小火 ， 需要2.5到3个小时 。普通锅的优点就是方便控制 ， 可以随时用筷子炸一下试试 ， 能够轻轻扎进去 ， 凉了后就不会太硬 。
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