1.患有肠胃病的人不适合吃红藜麦和黑藜麦 。
因为红藜麦和黑藜麦的外膜比较硬 。不容易消化 。如果你有肠胃疾病 。吃东西会增加胃肠病人的消化负担 。可能会引起胃痛 。因此 。对于这种人来说 。白藜麦更合适 。藜的种子很软 。性质温和 。可以减轻消化负担 。而且营养成分同样全面 。
2.低血糖的人
因为藜麦富含镁、锰等矿物质 。产生的酶参与葡萄糖的利用和胰岛素的分泌 。藜麦的GI值是35 。属于低血糖指数食品 。适合高血糖人群食用 。但对于低血糖的人来说 ， 宜吃一些容易升糖的食物 。以避免低血糖的发生 。
技巧
小麦和大米中的面筋含量很高 。少数人消化不了面筋蛋白 。藜麦不含麸质 。面筋过敏的人可以吃 。而对于刚吃辅食的宝宝来说 。藜麦是个不错的选择 。即可以减少对辅食的不适应 。减少腹泻、湿疹和奶癣的发生 。还能提供全面的营养 。
【哪些人不适合吃藜麦】

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