维生素褪除色素养颜美肤的效果也比较显着 ， 如维生素A、维生??E能抗神经细胞老化 ， 破坏自由基活性 ， 促进血液循环 ， 调节激素分泌 ， 抑制皮肤衰老 ， 使皮肤白净光滑细腻;维生素C也是一种抗氧化剂 ， 可抑制氧化 ， 阻止色素沉积;维生素B6具有褪除黑色素斑痕的作用 ， 富含维生素B6的食物有鸡肉、瘦猪肉、蛋黄、鱼、虾、花生、大豆及其制品等 。
水果 ， 有助皮肤美容 。这是因为 ， 人到25～30岁以后 ， 体内超氧化物岐化酶（SOD）的活性降低 ， 活性氧增加 ， 这既破坏了皮肤中的胶原纤维 ， 导致皱纹出现 ， 又有损皮肤的保湿因子--透明质酸酶 ， 造成皮肤粗糙、干裂 ， 并出现褐色斑 。如果能合理饮食调节 ， 常从富含果胶的水果中摄取充足的胡萝卜素 ， 就会使体内SOD增加 ， 皱纹、色斑、色素沉着就不会出现或延缓出现 。如果孕妇为防止或已出现类似粉刺的黑斑时 ， 可提前多摄入含硒、镁等微量元素的食物 。如黑芝麻、麦芽、虾、动物肾、肝等含有较高的硒 。
镁主要来源于含叶绿素多的有色蔬菜等植物性食物 ， 此外 ， 小米、大麦、小麦、燕麦、豆类、坚果类、海产品等也是镁的良好来源 。每天喝点绿茶 ， 亦可起到良好美容作用 。
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