文章插图

1、大土豆去皮洗干净 ， 把土豆切薄片 ， 不要太厚；
2、用水清洗两遍 ， 滤出水分备用 ， 小葱洗干净斜刀切成大条状 ， 葱花可以多备点；
3、配料表中的蚝油放入生抽 ， 再加上等量的水 ， 搅拌均匀；
3、热锅放入2勺油 ， 油热放入土豆片翻炒 ， 要用不粘锅 ， 大火翻炒 ， 把土豆片残留的水分炒出去后；
【炒土豆片的做法】4、倒入备好的调料 ， 同时在适当加点盐 ， 不停翻炒 ， 把料汁的全部炒干 ， 不要让锅底有水分 ， 最后加入葱翻炒均匀出锅 。

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