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绝大部分产生酒精和二氧化碳，少数如马铃薯块茎，玉米的胚，甜菜的根无氧呼吸产物是乳酸 。
植物呼吸是指植物在有氧条件下，将碳水化合物、脂肪、蛋白质等底物氧化，产生ATP、CO2和水的过程，是与光合作用相逆反的过程 。
【植物无氧呼吸产生什么】植物组织在供氧不足或无氧时，其中的有机物可以部分分解，产生少量CO2并释放少量能量 。这就是发酵作用，有时又称为无氧呼吸 。与此相区别，氧气供应充分时的呼吸也称为有氧呼吸 。三碳植物中的绿色部分，在光下以二磷酸核酮糖的氧化产物乙醇酸为底物，继续氧化，产生CO2，这个过程称为光呼吸 。
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