文章插图
1、多加些奶粉
奶枣通常是因为黄油的比例不正确，一般放半公斤棉花糖 ， 只放一两克黄油 ， 不要放太多，放得太多，奶枣会很软，吃起来超级粘牙 。如果黄油放得太多 ， 酥脆的奶枣会黏糊糊的 。这时，你可以选择适量，再加一些奶粉 。
【奶枣怎么做不沾手呢 奶枣怎么做不沾手】2、注意油炸时间
注意炒棉花糖 。时间不能太短 。奶粉应该在快溶化的时候加入 。棉花糖的煎炸时间不宜过长，否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象 。
3、一直搅拌
让奶枣脆，一定要在锅里搅拌 ， 把材料搅拌均匀，以免粘锅 。
4、裹上奶粉
炒制好了之后，带一次性手套，将奶枣一个一个揉圆，注意一定要撒上适量的奶粉，裹在奶枣表面 ， 这样可以减少粘黏 。

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