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是山茶科植物茶树（即人们日常中饮用的茶叶，非油茶树）的果实，其与茶籽一样可压榨食用油，茶叶籽油中的茶多酚，生育酚（VE）含量远高于其他油，因此被称为“油黄金” 。
茶叶籽的主要成分：茶叶籽含油率18%~30%,另含有约10%的茶皂素、丰富的淀粉、蛋白质和可溶性糖，同时含有茶多酚、生育酚（VE）等成分 。
茶叶籽可磨成粉末（茶叶籽仁粉）用作洗涤剂来代替化学洗涤剂，既可以去除油污，又不伤手（茶多酚可抗衰老，其油的成分可滋润皮肤） 。
【茶叶籽是什么】茶叶籽是可再生资源，随着我国技术设备的进步，对其的利用已成为现实 。这将提高茶叶籽产品附加值和经济效益 。

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