文章插图

烘焙是制茶工艺中的最后一道工艺，其目的是蒸发茶叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，以利贮藏。
乌龙茶的烘焙方法分为初烘、摊凉、复烘3个阶段 。
初烘：将揉捻叶置于烘笼内进行第一次初焙，火温要掌握在130~140℃，时间5~10分钟，中间要翻拌两次，翻拌要及时、均匀，摊放厚度不能高于1厘米，烘至六成干则可起焙摊凉 。
摊凉：1—2小时，摊凉厚度不能高于6厘米，待初烘茶叶凉透，梗叶水分分布均匀为适度 。
【茶叶烘焙是什么意思】复烘：将初烘叶进行第二次复焙，火温掌握在100℃左右，摊放厚度不能高于6厘米，烘至八成干则可起焙摊凉 。最后，进行第三次烘干，火温掌握在70—80℃，烘至足干一般需2-6小时 。

• 庄家洗盘的目的是什么？
• 股票中的洗盘是什么意思？如何使用？
• 在股票市场中,什么是主力洗盘,洗盘的作用是什么？
• 暴涨牛股拉升前洗盘常见手法有哪些？K线特征是什么？
• 广州人或广东人说的捞头,捞妹是什么意思？
• 石榴变质是什么样子
• 石榴泡酒石榴漂浮是什么原因
• 职务和职称分别是什么 一般员工职务怎么填
• 三九天是什么意思呀
• 你玩的第一个网游是什么,暴露你的年纪？