盐和肉的比例是13，336，015 。
在制作熏肉之前，熏肉通常会加盐 。这样会让培根味道更好 。可以延长腊肉的保存时间 。一般盐与肉的比例约为13，336，015 。而且腌制前最好把盐炒一下 。因为炒好的盐在肉上摩擦能更好的溶解在肉里 。并且肉的水分可以更好地分布 。从而能够更快地腌制入味 。
【做腊肉一斤肉放多少盐】

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